Paella i croquetes de pernil ibèric
DESCRIPCIÓ

El plat més típic de la nostra gastronomia (La paella) combinada amb unes delicioses croquetes fetes de massa de roux treballada a base de llet, mantega i deliciós pernil ibèric.

PREPARACIÓ

Perforar la part superior de la safata i escalfar al microones a màxima potència; durant 2-3 minunts.

Informació detallada

Paella de marisc: arròs cuit (54%) (arròs, aigua), oli d'orujo d'oliva, brou de peix (aigua, sal, hortalisses [ceba, all, tomàquet, porro, pastanaga], aromes [crustacis, peix], midó modificat, peix, extracte de llevat, oli vegetal de gira-sol, aroma natural [mol·luscs, peix, crustacis], gambeta boreal [0,02%] [Pandalus borealis], [crustacis], patata, suc de llimona, estabilitzant [goma xantana], colorant [extracte de pebre vermell], espècies), aigua, pèsols, daus de potó del Pacífic (4,4%) (Dosidicus gigas) (mol·luscs), anella de pota argentina (4,1%) (Illex argentinus) (mol·luscs), pebrot vermell, tomàquet fregit (aigua, tomàquet concentrat, oli vegetal de gira-sol, sucre, sal, midó de blat de moro, ceba, all) gamba pelada (1,2%) (Solenocera melantho) (crustacis) (sulfits) , pebrot verd, ceba sofregida (ceba, oli d'oliva verge, sal), all (sulfits), espècies, sal, conservador (sorbat de potassi).

Croquetes de pernil ibèric: llet sencera pasteuritzada, farina de blat, pernil ibèric trossejat (13%)(pernil i paleta d'esquer ibèric, sal, conservador [nitrat de potassi]), pa ratllat (farina de blat, aigua, sucre, sal , llevat), mantega, oli vegetal de gira-sol, ou líquid pasteuritzat, ceba sofregida (ceba, oli d'oliva verge, sal), conservador (sorbat de potassi).

Paella de marisc:

Valors nutricionals mitjos/100g:

  • Valor energètic aproximat 883/211 KJ/Kcal
  • Greixos 9.7g dels quals Saturats 1.5g
  • Hidrats de carboni 24g del quals Sucres 1.6g
  • Proteïnes 6g
  • Sal 1.8g

 

Croquetes de pernil ibèric:

Valors nutricionals mitjos/100g:

  • Valor energètic aproximat 1101/264 KJ/Kcal
  • Greixos 15g dels quals Saturats 6.6g
  • Hidrats de carboni 22g del quals Sucres 1.4g
  • Proteïnes 9.6g
  • Sal 0.82g

Conservar entre 0-4ºC.

Un cop obert conservar entre 0-4ºC, protegit amb un film i consumir en un màxim de 2 dies.