DESCRIPCIÓN
Croquetas elaboradas con una masa de roux trabajada a base de leche y mantequilla, donde añadimos un jamón ibérico desmenuzado... Se presentan ya fritas. Son ideales para tomar como tentempié o tapa, o en cualquier comida del día.
PREPARACIÓN
- Freidora: freír en aceite caliente (180ºC) 2-3 minutos.
- Horno: precalentar y calentar 7-8 minutos entre 170-190ºC.
- Microondas: Retirar film y calentar a media potencia 2-3 minutos.
DIFERENTES FORMATOS
El chef aconseja
Producto ya frito. Para que queden muy crujientes, freír el producto 1 minuto en aceite abundante a una temperatura superior a 170 °C.
Croquetas con jamón Ibérico (6 U)
Relleno [leche pasteurizada, harina de trigo, virutas de ibérico (15%) (jamón de cebo ibérico (7%), (jamón, sal, conservador [nitrato potásico]) y paleta de cebo ibérico (7%) (paleta, sal, conservador [nitrato potásico]), aceite refinado de girasol, cebolla frita (cebolla, aceite de oliva virgen, sal), gelificante (carragenato), sal, estabilizante (hidroxipropilmeticelulosa) y conservador (sorbato potásico)], pan rallado [harina de trigo, agua, especias, levadura], encolante alimentario [agua, harina de trigo, almidón de maíz, fécula de patata, sal, gelificante (carragenato), estabilizante (metilcelulosa)] y aceite refinado de girasol.
Puede contener trazas de apio, cacahuetes, crustáceos, frutos de cáscara, granos de sésamo, moluscos, mostaza, huevos, pescado, soja y sulfitos.
Croquetas con jamón Ibérico (14 U)
Relleno [leche pasteurizada, harina de trigo, virutas de ibérico (16%) (jamón de cebo ibérico (8%), (jamón, sal, conservador [nitrato potásico]) y paleta de cebo ibérico (8%) (paleta, sal, conservador [nitrato potásico]), aceite refinado de girasol, cebolla frita (cebolla, aceite de oliva virgen, sal), gelificante (carragenato), sal, estabilizante (hidroxipropilmeticelulosa) y conservador (sorbato potásico)], pan rallado [harina de trigo, agua, especias, levadura], encolante alimentario [agua, harina de trigo, almidón de maíz, fécula de patata, sal, gelificante (carragenato), estabilizante (metilcelulosa)] y aceite refinado de girasol.
Puede contener trazas de apio, cacahuetes, crustáceos, frutos de cáscara, granos de sésamo, moluscos, mostaza, huevos, pescado, soja y sulfitos.
Valores nutricionales medios/100 g:
Croquetas con jamón ibérico (6 U)
- Valor energético aproximado 1101 kJ/243 kcal
- Grasas 14 g de las cuales Saturadas 3,1 g
- Hidratos de carbono 19 g de los cuales Azúcares 1,6 g
- Proteínas 8,8 g
- Sal 1,2 g
Croquetas con jamón ibérico (14 U)
- Valor energético aproximado 977 kJ/234 kcal
- Grasas 13 g de las cuales Saturadas 2,4 g
- Hidratos de carbono 20 g de los cuales Azúcares 1,7 g
- Proteínas 8,9 g
- Sal 1,1 g
Croquetas con jamón ibérico (6 U)
Conservar entre 0-4ºC.
- Una vez abierto conservar entre 0-4ºC protegido con film, consumir en máximo 2 días.
Croquetas con jamón ibérico (14 U)
Conservar entre 0-4ºC.
- Una vez abierto conservar entre 0-4ºC protegido con film, consumir en máximo 4 días.
