Escalivada al horno de leña
DESCRIPCIÓN
Pimientos y berenjenas frescas cocidas al horno de leña. Es deliciosa y muy sana. Una receta tradicional que se puede comer sola o como entremés. También puede acompañar un plato principal de carne o cubrir un pan de coca. Es un plato clásico de la gastronomía catalana.
PREPARACIÓN
Plato para consumir en frío o caliente. Se recomienda aliñar con sal, aceite de oliva y pimienta.
Información detallada
Pimiento rojo (58%), berenjena (38%), aceite de oliva y sal.
Puede contener trazas de gluten, leche, apio, sulfitos, crustáceos, huevo, pescado, cacahuete, soja, frutos de cáscara, mostaza, sésamo, molusco, y sus derivados.
Valores nutricionales medios/100 g:
- Valor energético aproximado 163 kJ/39 kcal
- Grasas 0,8 g de las cuales Saturadas 0,1 g
- Hidratos de carbono 6,7 g de los cuales Azúcares 4,8 g
- Proteínas <0,5 g
- Sal 0,61 g
Conservar entre 0-4ºC.
Una vez abierto conservar entre 0-4ºC, protegido con film y consumir en un máximo de 2 días.
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