DESCRIPCIÓN
La Croqueta Carbonara con Guanciale representa la fusión perfecta entre la tradición italiana y la artesanía culinaria. Un bocado crujiente por fuera y cremoso por dentro que conquista desde el primer momento.
PREPARACIÓN
Freidora: freír en aceite caliente (180ºC) 2-3 min.
Horno: precalentar y calentar 7-8 min. entre 170-190ºC.
Microondas: Retirar film y calentar a media potencia 2-3 min
relleno [leche pasteurizada, harina de trigo, tiras de bacon ahumado (9%) (panceta de cerdo, agua, sal, dextrosa, antioxidante (ascorbato sódico) y conservador (nitrito sódico)), guanciale (4%) (carne de cerdo, sal, dextrosa, especias, aromas naturales, antioxidante (ascorbato sódico) y conservador (nitrito sódico)), aceite refinado de girasol, yema de huevo líquida pasteurizada, queso Grana Padano (4%) (leche cruda de vaca, sal, cuajo, conservador (lisozima de huevo), sal, conservador (sorbato potásico), pimienta negra], encolante alimentario [agua, harina de trigo, almidón de maíz, fécula de patata, sal, estabilizante (metilcelulosa), gelificante (carragenano)], pan rallado [harina de trigo, agua, especias, levadura], aceite refinado de girasol
Valores nutricionales medios/100 g:
- Valor energético aproximado 1149 kJ/276 kcal
- Grasas 19 g de las cuales Saturadas 4,9 g
- Hidratos de carbono 19 g de los cuales Azúcares 1,4 g
- Proteínas 7,0 g
- Sal 1,7 g
