DESCRIPCIÓN
Receta de pasta boloñesa en qué a nuestra pasta, siempre en su punto de cocción, añadimos un sofrito de tomate y una picada de carne de ternera. Los tallarines vienen acompañados con San Jacobos (libritos de jamón cocido y queso).
PREPARACIÓN
Tallarines: Calentar al microondas a máxima potencia durante 2-3 minutos con la parte superior de la bandeja previamente perforada. San Jacobos: Freír en aceite abundante bien caliente hasta obtener un producto dorado y crujiente, O precalentar el horno y calentar el producto durante 5-7 minutos entre 170-190ºC, o calentar en el microondas a media o máxima potencia durante 1-2 minutos.
Tallarines boloñesa: Tallarines cocidos 54% (agua, sémola de trigo duro y aceite de orujo de oliva), boloñesa 45% (tomate frito (tomate, aceite de girasol, azúcar, fécula de maíz, sal y cebolla), carne de ternera 29%, aceite de orujo de oliva, agua, bresa de verduras en proporción variable (zanahoria, puerro, apio y cebolla), vino tinto (sulfitos), especias, sal y conservador: sorbato potásico).
San jacobos: jamón cocido [jamón de cerdo, agua, sal, proteína de soja, dextrosa, lactosa, estabilizante (trifosfato sódico i polifosfato sódico), gelificante (carragenano, goma xantana), aromas, especias, antioxidante (ascorbato de sodio), y conservante (nitrito de sodio)], queso Edam, aceite de girasol alto oleico, pan rallado (harina de trigo (gluten), sal y levadura), agua, almidón, proteína de soja, sal y espesante: goma guar). Puede contener trazas de crustáceos, huevo, pescado, cacahuetes, frutos de cáscara, mostaza, sésamo y molusco.
Tallarines a la boloñesa:
Valores nutricionales medios/100g:
- Valor energético aproximado 698/167 KJ/Kcal
- Grasas 8.6g de las cuales Saturadas 2.4g
- Hidratos de carbono 17.5g de los cuales azúcares 0.8g
- Proteínas 4.8g
- Sal 1.1g.
San Jacobos fritos:
Valores nutricionales medios/100g:
- Valor energético aproximado 1117/268 KJ/Kcal
- Grasas 16.3g de las cuales Saturadas 4.3g
- Hidratos de carbono 17g de los cuales azúcares 1.1g
- Proteínas 13.2g
- Sal 2.6g
Conservar entre 0-4ºC.
Una vez abierto conservar entre 0-4ºC, protegido con un film y consumir en un máximo de 2 días.
