Tallarines bolonyesa i san jacobos
DESCRIPCIÓ

Recepta de pasta bolonyesa en què a la nostra pasta, sempre al punt de cocció, afegim un sofregit de tomàquet i una picada de carn de vedella. Les tallarines vénen acompanyades amb San Jacobos (llibrets de pernil cuit i formatge).

PREPARACIÓ

Tallarines: Escalfar al microones a màxima potència durant 2-3 minuts amb la part superior de la safata prèviament perforada. San Jacobos: Fregir en oli abundant ben calent fins a obtenir un producte daurat i cruixent, o preescalfar el forn i escalfar el producte durant 5-7 minuts entre 170-190 °C, o escalfar en el microones a mitjana o màxima potència durant 1-2 minuts.

Informació detallada

Tallarines bolonyesa: Tallarines cuites 54% (aigua, sèmola de blat dur i oli de pinyolada d'oliva), bolonyesa 45% (tomàquet fregit (tomàquet, oli de gira-sol, sucre, fècula de blat de moro, sal i ceba), carn de vedella 29%, oli de pinyolada d'oliva, aigua, bresa de verdures en proporció variable (pastanaga, porro, api i ceba), vi negre (sulfits), espècies, sal i conservador: sorbat potàssic).

San jacobos: pernil cuit [pernil de porc, aigua, sal, proteïna de soja, dextrosa, lactosa, estabilizant (trifosfat sòdic i polifosfat sòdic), gelificant (carragenano, goma xantana), aromes, espècies, antioxidant (ascorbat de sodi), i conservant (nitrit de sodi)], formatge Edam, oli de gira-sol alt oleic, pa ratllat (farina de blat (gluten), sal i llevat), aigua, midó, proteïna de soja, sal i espesant: goma guar). Pot contenir traces de crustacis, ou, peix, cacauets, fruits de pela, mostassa, sèsam i mol·lusc.

Tallarines a la bolonyesa:

Valors nutricionals mitjos/100g:

  • Valor energètic aproximat 698/167 KJ/Kcal
  • Greixos 8.6g dels quals Saturats 2.4g
  • Hidrats de carboni 17.5g del quals Sucres 0.8g
  • Proteïnes 4.8g
  • Sal 1.1g

 

Llibrets de llom:

Valors nutricionals mitjos/100g:

  • Valor energètic aproximat 1117/268 KJ/Kcal
  • Greixos 16.3g dels quals Saturats 4.3g
  • Hidrats de carboni 17g del quals Sucres 1.1g
  • Proteïnes 13.2g
  • Sal 2.6g

Conservar entre 0-4ºC.

Un cop obert conservar entre 0-4ºC, protegit amb un film i consumir en un màxim de 2 dies.