DESCRIPCIÓ
La Croqueta Carbonara amb Guanciale representa la fusió perfecta entre la tradició italiana i l'artesania culinària. Un mos cruixent per fora i cremós per dins que conquereix des del primer moment.
PREPARACIÓ
Fregidora: fregir en oli calent (180ºC) 2-3 min.
Forn: preescalfar i escalfar 7-8 min. entre 170-190ºC.
Microones: Retirar film i escalfar a mitja potència 2-3 min
farcit [llet pasteuritzada, farina de blat, tires de bacó fumat (9%) (panxeta de porc, aigua, sal, dextrosa, antioxidant (ascorbat sòdic) i conservador (nitrit sòdic)), guanciale (4%) (carn de porc, sal, dextrosa, espècies, aroma conservador (nitrit sòdic)), oli refinat de gira-sol, rovell d'ou líquida pasteuritzada, formatge Grana Padano (4%) (llet crua de vaca, sal, quall, conservador (lisozima d'ou), sal, conservador (sorbat potàssic), pebre negre, alcantant alimentari [ de patata, sal, estabilitzant (metilcel·lulosa), gelificant (carragenà)], pa ratllat [farina de blat, aigua, espècies, llevat], oli refinat de girasol
Valors nutricionals mitjos/100 g:
- Valor energètic aproximat 1149 kJ/276 kcal
- Greixos 19 g dels quals Saturats 4,9 g
- Hidrats de carboni 19 g dels quals Sucres 1,4 g
- Proteïnes 7,0 g
- Sal 1,7 g
