DESCRIPCIÓ
Croquetes elaborades amb una massa de roux treballada a base de llet i oli, on hi afegim un pernil ibèric esmicolat… Es presenten ja fregides. Són ideals per prendre com a piscolabis o a qualsevol àpat del dia.
PREPARACIÓ
- Fregidora: fregir en oli calent (180 °C) 2-3 minuts.
- Forn: preescalfar i escalfar 7-8 minuts entre 170-190 °C.
- Microones: Retirar film i escalfar a mitja potència 2-3 minuts.
DIFERENTS FORMATS
El xef aconsella
Producte ja fregit. Perquè quedin molt cruixents, fregir el producte 1 minut en oli abundant a una temperatura superior a 170 °C.
Croquetes amb pernil ibèric (6 U)
Farcit [llet pasteuritzada, farina de blat encenalls d'ibèric (15%) (pernil enceball ibèric (7%), (pernil, sal, conservador [nitrat potàssic] i espatlla d'enceball ibèric (7%) (espatlla, sal, conservador [nitrat potàssic]), oli refinat de gira-sol, ceba fregida (ceba, oli d'oliva verge, sal), gelificant (carragenat), sal, estabilitzant (hidroxipropilmeticel·lulosa) i conservador (sorbat potàssic)], pa ratllat, [farina de blat, aigua, espècies, llavadura], encolant alimentari [aigua, farina de blat, midó de blat de moro, fècula de patata, sal, gelificant (carragenat), estabilitzant (metilcel·lulosa) i oli refinat de gira-sol.
Pot contenir traces d'api, cacauets, crustacis, fruits de closca, grans de sèsam, mol·luscos, mostassa, ous, peix, soja i sulfits.
Croquetes am,b pernil ibèric (14 U)
Farcit [llet pasteuritzada, farina de blat encenalls d'ibèric (16%) (pernil enceball ibèric (8%), (pernil, sal, conservador [nitrat potàssic] i espatlla d'enceball ibèric (8%) (espatlla, sal, conservador [nitrat potàssic]), oli refinat de gira-sol, ceba fregida (ceba, oli d'oliva verge, sal), gelificant (carragenat), sal, estabilitzant (hidroxipropilmeticel·lulosa) i conservador (sorbat potàssic)], pa ratllat, [farina de blat, aigua, espècies, llavadura], encolant alimentari [aigua, farina de blat, midó de blat de moro, fècula de patata, sal, gelificant (carragenat), estabilitzant (metilcel·lulosa) i oli refinat de gira-sol.
Pot contenir traces d'api, cacauets, crustacis, fruits de closca, grans de sèsam, mol·luscos, mostassa, ous, peix, soja i sulfits.
Valors nutricionals mitjos/100 g:
Croquetes amb pernil ibèric (6 U)
- Valor energètic aproximat 1013 kJ/243 kcal
- Greixos 13 g dels quals Saturats 3,1 g
- Hidrats de carboni 19 g dels quals Sucres 1,6 g
- Proteïnes 8,8 g
- Sal 1,2 g
Croquetes amb pernil ibèric (14 U)
- Valor energètic aproximat 977 kJ/234 kcal
- Greixos 13 g dels quals Saturats 2,4 g
- Hidrats de carboni 20 g dels quals Sucres 1,7 g
- Proteïnes 8,9 g
- Sal 1,1 g
Croquetes amb pernil ibèric (6 U)
Conservar entre 0-4ºC.
- Un cop obert conservar entre 0-4ºC, protegit amb film i consumir en un màxim de 2 dies.
Croquetes amb pernil ibèric (14 U)
Conservar entre 0-4ºC.
- Un cop obert conservar entre 0-4ºC, protegint amb film i consumir en un màxim de 4 dies.
